Más de 91 mil niños reciben en su
dieta el “grano de oro”
La quinua por su alto
valor nutritivo está incluida, por segundo año consecutivo, en la dieta de los
escolares atendidos por Qali Warma y son los agricultores del Callejón de
Huaylas, en la región Ancash, los principales abastecedores del “grano de oro” a
los proveedores de esta zona del país en beneficio de 91, 497 niños y niñas de
2, 315 instituciones educativas.
De acuerdo al
recetario establecido por Qali Warma, los niños de los niveles de inicial y primaria
consumen el bebible de quinua con leche que es elaborado por los padres de
familia de los Comités de Alimentación Escolar (CAE), cuando se trata de
colegios que reciben productos, y similar cuando se trata de las raciones
entregadas por los proveedores.
Son los agricultores
del distrito de Yungar, provincia de Carhuaz, los principales abastecedores de
quinua para el servicio alimentario que se brinda a los niños de los planteles públicos
ubicados en 14 provincias de esta región.
“La demanda que ha
generado Qali Warma beneficia a los agricultores locales. La economía de las
familias tiene nuevas oportunidades”, señala Esteban Vera Arana, pequeño
empresario y agricultor de la zona.
Agrega que en el
cultivo de la quinua, más la planta agroindustrial que tiene en operatividad,
trabajan diariamente entre 10 y 15 personas, más mujeres que hombres, en forma
permanente desde el cultivo y la cosecha.
“Esta es una
producción que va directamente a los proveedores de Qali Warma para las
escuelas. Es un cultivo enteramente orgánico, no hemos utilizado ni un solo
gramo de pesticida”, indica Vera.
Su experiencia en el
cultivo de quinua y su alto rendimiento no se queda en él, sino que la traslada
a otros agricultores de la zona, unos 80, que ya están sembrando quinua en el
distrito de Yungar y algunos caseríos de las provincias de Huaraz y de Yungay.
“Vender al Programa
Qali Warma es un mercado seguro, proyectado para todo este año y eso nos
permite programar mejor el cultivo y organizarnos con todos los agricultores”,
finaliza.
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